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Nicht jeder Unternehmensbesuch führt in einen klassischen Bürokomplex oder eine Produktionshalle. So auch kürzlich: Landrat Martin Koppmann besuchte Land.Luft in Leberfing bei Roßbach. Der Bio-Landwirtschaftsbetrieb, der zur Lindner Group in Arnstorf gehört, vereint Landwirtschaft, Tierhaltung, Metzgerei, Direktvermarktung und Gastronomie unter einem Dach und setzt dabei auf Regionalität, Nachhaltigkeit und eine möglichst geschlossene Wertschöpfung.

Empfangen wurde der Landrat von Leopold Lindner, der den Betrieb als gelernter Landwirt bewirtschaftet sowie Geschäftsführer Daniel Frischhut. Bei einem Rundgang über den Hof verschaffte man sich einen Eindruck von der Tierhaltung. Lindner und Frischhut erläuterten dabei das Betriebskonzept sowie die Besonderheiten der Haltung. Rund 600 Schweine, überwiegend Schweizer Edelschweine, leben von der Geburt bis zur Schlachtung auf dem Hof beziehungsweise auf der rund 32 Hektar großen Schweineweide. Daneben werden auf dem Betrieb rund 50 Rinder gehalten, die ebenfalls ganzjährig auf weitläufigen Weiden leben. 

Dem Landrat ist es bei seinen Unternehmensbesuchen ein Anliegen, mit den Verantwortlichen ins Gespräch zu kommen und sich aus erster Hand über die aktuellen Herausforderungen zu informieren. Leopold Lindner berichtete dabei unter anderem von den Auswirkungen der anhaltenden Hitze und Trockenheit. Die hohen Temperaturen der vergangenen Tage stellten eine enorme Belastung für die Tiere dar, zugleich erschwere der ausbleibende Regen die Bewirtschaftung der Flächen. 

Im gemeinsamen Austausch informierte Leopold Lindner den Landrat außerdem über die weiteren betrieblichen Abläufe – von der Weideschlachtung, bei der die Tiere ohne Transport in ihrer vertrauten Umgebung geschlachtet werden bis hin zur hofeigenen Verarbeitung und Vermarktung.

In der hofeigenen Bio-Metzgerei wird das Fleisch handwerklich verarbeitet. Der angeschlossene Hofladen bietet neben einer großen Auswahl an hofeigenen Fleisch- und Wurstwaren auch hausgemachte Konfitüren, eingelegte Spezialitäten, Honig, Fruchtsäfte, ausgewählte Bio-Weine sowie zahlreiche weitere Bio-Produkte an. Den Hauptvertriebskanal bildet der Onlineshop. Darüber hinaus werden der Lebensmitteleinzelhandel sowie die Kantine der Lindner Group mit den Erzeugnissen beliefert.

Auch das Bio-Restaurant war Teil des Unternehmensbesuchs. Dort wird das Betriebskonzept konsequent fortgeführt, indem die hofeigenen Produkte in einer regionalen und saisonalen Küche verarbeitet werden. Im Laufe des Besuchs stieß außerdem Veronika Lindner, Familienunternehmerin und Vorsitzende des Verwaltungsrats der Lindner Group, hinzu und tauschte sich gemeinsam mit den Anwesenden über die Entwicklung des Unternehmens sowie die Bedeutung regionaler Wertschöpfung und nachhaltiger Landwirtschaft aus.

„Die Rahmenbedingungen sind hier sicherlich nicht vergleichbar mit unseren anderen Landwirtinnen und Landwirten. Mich beeindruckt aber sehr, mit wie viel Überzeugung und Innovationsgeist hier gearbeitet wird. Der Besuch hat einmal mehr gezeigt, wie wichtig der direkte Austausch mit unseren Unternehmen ist. Nur so erfahren wir aus erster Hand, welche Herausforderungen sie bewältigen und welche Ideen sie entwickeln. Solche Betriebe tragen maßgeblich zur Stärke unseres Landkreises bei“, zog Landrat Martin Koppmann ein positives Fazit.

Beim anschließenden gemeinsamen Mittagessen konnten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbst von der hohen Qualität der regionalen Produkte überzeugen. Landrat Martin Koppmann bedankte sich bei Leopold Lindner, Daniel Frischhut und Veronika Lindner für die interessanten Einblicke, den offenen Austausch und die Gastfreundschaft und wünschte dem Unternehmen weiterhin viel Erfolg.

Bild: Bei einem Hofrundgang mit Leopold Lindner (2.v.l.) und Geschäftsführer Daniel Frischhut (l.)  informierten sich Martin und Petra Koppmann sowie und Martin Hofbauer, Leiter der Kreisentwicklung (r.), über die Weidehaltung der Rinder.