Presse - Detail

„Summseline und die Zauberküche“: Kinder entdecken gesunde Ernährung mit allen Sinnen

Wie schmecken regionale Lebensmittel? Woher kommen Obst, Gemüse und Getreide? Und warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtig? Mit diesen und vielen weiteren Fragen beschäftigt sich das neue Bildungsprojekt „Summseline und die Zauberküche“, das im Landkreis Rottal-Inn von Anna Huber, Geschäftsstellenleitung der Gesundheitsregion plus und Marcel Kraus von der Öko-Modellregion initiiert wurde.

„Ziel des Projekts ist es, Kinder auf spielerische und altersgerechte Weise für die Themen gesunde Ernährung, regionale Wertschöpfung und nachhaltigen Konsum zu sensibilisieren“, so die Initiatoren. Durch gemeinsames Erleben und praktische Erfahrungen sollen die Kinder einen bewussten und positiven Zugang zu Lebensmitteln entwickeln. Gleichzeitig lernen sie deren Herkunft, Qualität und Verarbeitung kennen. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und regionalen Lebensmitteln liefert wichtige Nährstoffe für Wachstum, Konzentration und körperliche Entwicklung. Das Ziel ist klar: Werden gesunde Essgewohnheiten bereits im Kindesalter gefördert, können sie langfristig zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil beitragen.

Der Projektauftakt fand bereits im Juni in der Kindertagesstätte Maria Ward in Pfarrkirchen statt. Mit großer Begeisterung nahmen insgesamt 20 Kinder teil. Unterstützt wurde das Projekt von Koch Benedikt Wolf vom Staatsgut Kringell. Der gelernte Koch unterstützt die Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten im Bio-Regio-Coaching und steht den Öko-Modellregionen als Ansprechpartner für alle praktischen Fragen in der Außer-Haus-Verpflegung zur Verfügung.

Die Kinder lernten regionale, saisonale sowie bio-regionale Zutaten und deren Herkunft kennen. Gemeinsam wurden ausgewählte Rezepte mit den Projektverantwortlichen zubereitet. Dabei standen Freude am Kochen, gemeinsames Ausprobieren und das Entdecken neuer Geschmacksrichtungen im Mittelpunkt. Das bewusste Riechen, Schmecken, Fühlen und Zubereiten stärkten nicht nur die Neugier auf gesunde Lebensmittel, sondern förderte auch die Bereitschaft, Neues zu probieren. Ganz nebenbei erfuhren die Kinder, wie einfach und lecker eine ausgewogene Ernährung mit frischen, heimischen Zutaten sein kann.

Damit die Freude am gesunden Essen über das Projekt hinaus bestehen bleibt, wird derzeit ein eigenes Kinderbuch unter dem Titel „Summseline und die Zauberküche“ entwickelt. Mit spannenden Geschichten, altersgerechtem Ernährungswissen und einfachen Rezeptideen entdecken Kinder spielerisch die Vielfalt (bio-)regionaler und saisonaler Lebensmittel und deren Bedeutung für Gesundheit und Wohlbefinden. Gleichzeitig erhalten Familien praktische Anregungen, gesunde Ernährung gemeinsam in den Alltag zu integrieren und das Erlernte nachhaltig weiterzuführen. Die Veröffentlichung des Buches ist für den Herbst geplant.

„Mit „Summseline und die Zauberküche“ möchten wir langfristig dazu beitragen, dass Kinder ein positives Verhältnis zu gesunder Ernährung entwickeln, bewusster mit Lebensmitteln umgehen und die Bedeutung regionaler sowie nachhaltig erzeugter Produkte kennenlernen“, erklären Anna Huber und Marcel Krauß abschließend.